Tradycja Święconek przygotowanych przez członkinie KGW "Kulesianki'
Przygotowywanie „Święconek” przez członkinie Koła Gospodyń Wiejskich „Kulesianki” to piękna tradycja związana z Wielkanocą, szczególnie z obrzędem święcenia pokarmów w Wielką Sobotę.
W Kgw „Kulesianki” to moc pracy przedświątecznej dla naszych gospodyń z pieczenia tradycyjnych wypieków (np. babek, mazurków, buły-pieróg drożdżowy),przygotowywania domowych wędlin i pasztetów, barwienia jajek, często naturalnymi metodami (łupiny cebuli, buraki). Bardzo ważne jest dla naszych gospodyń, aby przekazać tą wiedzę młodszym pokoleniom.
Tradycyjna święconka przygotowywana przez „Kulesianki” jest starannie komponowana i symboliczna. W koszyku znajdują się m.in.:
jajka – symbol życia,
chleb – znak dostatku,
sól – oczyszczenie,
wędlina – zdrowie i siła,
chrzan – siła i odporność,
ciasto – umiejętności i pracowitość.
Koszyki są dekorowane:
białą serwetką (często haftowaną ręcznie),
gałązkami bukszpanu,
kwiatami i wstążkami.
Dla „Kulesianek” to nie tylko przygotowanie pokarmów, ale pielęgnowanie dziedzictwa kulturowego regionu Podlasia, budowanie więzi międzypokoleniowych oraz zachowanie dawnych zwyczajów w nowoczesnym świecie.
Dlatego mówi się, że takie jedzenie smakuje inaczej – bo poza składnikami jest w nim jeszcze coś ważniejszego: pasja, tradycja i serce włożone w każdy szczegół.
